3dl socker
2ägg
30-40 ml röd hushållsfärg
1 1/2msk kakao
1tsk vaniljsocker
1 2/3dl mjölk
2/3msk äppelcidervinäger
2/3tsk salt
3 3/4dl mjöl
2/3tsk äppelcidervinäger
2/3tsk bikarbonat

Blanda mjölken med 2/3msk äppelcidervinäger och låt stå i 5 till 10 minuter. Rör i smöret och sockret till en mjuk kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa noga mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker ordentligt. Häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i salt och mjöl och rör tills allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn, slät smet. Ställ pappaerformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, den räcker till 14st cupcakes.

Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Lått svalna på galler.

Vit chokladfrosting:
200g vit choklad
200g cream cheese

Smält chokladen över vattenbad eller i mikron (gör di i mikron se till att röra då och då så du inte bränner den) Rör i cream cheesen så att det blandar sig och inte är några klumpar. Låt stå och svalna och ställ kallt så att det stelnar. Spritsa på cupcakes och dekorera som du känner för.

Lycka till!