Baguetter
I går bjöd mamma på supergoda baguetter, så himla goda att det var svårt att sluta att äta. Så är ju bara tvungen att dela med mig av receptet. Tror att det blir några bitar till frukost nu...
Du behöver:
25g jäst
5 dl vatten
1/2 msk salt
2 msk olivolja
13 dl dinkelmjöl
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet.
2. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spar lite till utbakningen.
3. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme.
4. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte.
5. Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dem i baguetteformar. Pudra över lite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min.
6. Sätt ugnen på 275°. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna i baguetteformarna.
Kommentarer
Postat av: Pouline
sv: visst är dem! love xx
Postat av: LISA OCH SOFIJA
GUD så gott det där ser ut!!
Svar:
Nicki
Trackback
