Receptet Cheesecake


Nu så, här har ni som var sugna receptet på New York Blueberry cheesecake

Botten:
300 g digestivekex
150 g smör (gärna osaltat)

Fyllningen:
600 g Philadephiaost
2 1/2 dl Kesella 10%
1 dl socker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker (jag tog 1 tsk vaniljsocker och 1½tsk ekologiskt vaniljpulver)
3 ekologiska ägg
1 dl grädde
200 g vit choklad
1 1/2 dl färska blåbär (eller frysta)  andra bär går också bra

Gör så här:
1 Sätt ugnen på 175 grader.
2 Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
3 Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
4 Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna.
4 Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
5 Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
6 Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädde.
7 Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner chokladen i smeten.
8 Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär.
9 Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.

10 Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i cirka 30 minuter.

Pröva att baka för den är verkligen himelskt god, Lycka till!
Nicki


Kommentarer
Postat av: Caroline

Meh supergott!

Postat av: Anette

Mmm..den här måste jag verkligen göra! Tack! :)

2010-11-26 @ 21:26:08
URL: http://www.lillahumlan.com
Postat av: jenny

gud så gptt

2010-11-27 @ 22:22:27
URL: http://jennysv.blogg.se/
Postat av: veronica

åh ser så sjukt gått ut:o haha måste testas:D

2010-11-29 @ 21:15:53
URL: http://veronicanasslander.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0