Cookie dough cupcake
Börja med att göra kakdegen (det blir ganska mycket kakdeg, så antingen så kan man halvera satsen eller göra kakor av det som blir över)
125 g mjukt smör
1 dl socker
1 ägg
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
100 g mörk choklad
1. Vispa smör och socker krämigt och rör i ägget.
2. Blanda i vetemjöl, bakpulver och salt.
3. Hacka chokladen grovt och blanda med degen.
4. Låt degen stå i frysen i ca 30 min.
Sen är det dags att göra själva cupcakessmeten
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Placera ut pappersformar (gärna i en muffinsplåt) och fyll formarna till 2/3 med smet.
5. Rulla nu små kulor av kakdegen (som du gjorde innan) och lägg en kula i varje form:
Klart!
Ett litet tips är att när du tagit ut muffinsarna ur ugnen är att vända dem upp och ner på en plåt eller baklåtspapper. Muffinsarna blir då platta upptill och lättare att dekorera med frostingen.
♥Nicki
125 g mjukt smör
1 dl socker
1 ägg
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
100 g mörk choklad
1. Vispa smör och socker krämigt och rör i ägget.
2. Blanda i vetemjöl, bakpulver och salt.
3. Hacka chokladen grovt och blanda med degen.
4. Låt degen stå i frysen i ca 30 min.
Sen är det dags att göra själva cupcakessmeten
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Placera ut pappersformar (gärna i en muffinsplåt) och fyll formarna till 2/3 med smet.
5. Rulla nu små kulor av kakdegen (som du gjorde innan) och lägg en kula i varje form:
Grädda sen i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter (beroende på hur stora cupcakes du har gjort och hur stora kakbollar du har lagt i).
Medans cupcakesen svalnar så är det dags att göra frostingen.
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost
1. Rör ihop alla ingredienser ordentligt.
2. Spritsa på ovanpå cupcakesen när dom har svalnat ordentligt!
Klart!
Ett litet tips är att när du tagit ut muffinsarna ur ugnen är att vända dem upp och ner på en plåt eller baklåtspapper. Muffinsarna blir då platta upptill och lättare att dekorera med frostingen.
♥Nicki
Kommentarer
Postat av: Madeleine
Sv: Ja jag håller verkligen med. Jag har haft sol nu i snart en veckan men imorgon ska det komma lite snö. Känns inte alls kul nu när man sitter och kickar hem en massa fina vår kläder. Den där sötsaken kanske man ska baka :)
Postat av: Jen
mummsigt värre!
Postat av: karin
Ser supergott ut :)
Postat av: matilda
åh så gott
Postat av: ELIN
åh så gott!
Postat av: william
ser såååå gott ut:D vill så ha:D
Postat av: Malin
Later jattegott! Ska prova!
Trackback
