Ingredienser
100 g smör (mjukt)
1,5 dl strösockar
1 knivsudd salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3,5 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl creme fraiche

Gör så här:
1. Sätt ugnen 175°C, varmluft
2. Vispa smör och socker krämigt.
3. Tillsätt alla torra ingredienser och rör om ordentligt.
4. Blanda i ägg och creme fraiche för hand och rör till en slät kaksmet.
5. Fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar (lite mindre än pingisbollar)
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
7. Låt svalna och förbered frostingen.

Rasberry frosting
3 dl florsocker
150 g cream cheese/ philadelphiaost
1,5 dl Hallon

Gör så här:
1. Rör cream cheese/philadelphiaost och florsocker krämigt.
2. Vänd försiktigt ned hallonen.

Montering:
1. Bred på frostingen på undersidan av en kaka och tryck fast en annan på frostingen som en macaron eller hamburgare.
2. Kakorna serveras färska, samma dag som de bakas!


Lycka till!