Igår kväll lagade jag kokosplättar till middag till mig och syster. Supergott blev det och extra gott tillsammans med keso och bär (hallon och blåbär).

2 dl kokosflingor som mixas till mjöl

4 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

 

- Vispa ihop alla ingredienser och grädda i ett plättlagg.

- Serveringsförslag: med keso och bär.