Morgonfrallor
Igår morse hade jag förberett morgonfrallor, bara göra degen kvällen innan, ställa in i kylen och så baka ut de på morgonen. Super lätt och såå goda. Så jag tänkte att varför inte köra en favorit i repris, så nu ska jag starta ugnen och ställa in en plått med mina små morgonfrallor.
Du behöver
1/4 paket jäst (12g)
5 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk olja
1 msk socker
Gör så här
1. På kvällen: rör ut jästen i vattnet och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör tills allt har blandat sig (degen är rätt kladdig). Täck med en handduk och ställ in i kylen.
2. På morgonen: Sätt ugnen på 225°C. Stjälp försiktigt på degen på väl mjölat bakbord. Dela i 20 bitar med en degskrapa. Bearbeta degen så lite som möjligt. Lägg upp bitarna på bakpapper på en plåt och grädda i ugnen i 20-25 min.
Kommentarer
Trackback
