Igår när man var lite ledig passade jag på att baka. Vad jag har saknat det! Den här gången testade jag något helt nytt som jag velat testa länge, nyttiga brownies. Ingen ugn, bara mixer och så slickepott, enkelt och ruskigt gott.

1 dl pumpafrön (eller nötter)

1 dl urkärnade dadlar

1/2 dl kakao

1/2 - 1 dl mjölk

 

1 avokado

3 msk honung

1 msk kokosolja

3 msk kakao

Gör så här
1. Mixa pumpafröna (nötterna).
2. Tillsätt dadlarna, kakaon och häll ner mjölken succesivt och mixa tills du får en fin smet.
3. Fördela smeten i en form och ställ in i kylen medan du gör frostingen.
4. Mixa avokado, honung, kokosolja och kakao till en slät smet.
5. Lägg frostingen över "nötlagret" och ställ in i frysen ett litet tag tills det går att skära kakan i bitar.